滑らかなふかひれは姿煮にするのが難しいとされ、姿の形を崩さないように独自の特許製法により調理しました。数種類のガラスープに醤油ベースの味付けをした本格的な高級中華の味わいです。ひれはヨシキリサメの腹びれを使用、運動量の多い腹びれは細めの繊維質の歯ざわりが心地よい肉厚でやわらかい食感が特徴です。【原材料】●ガラスープ(豚ガラスープ、鶏ガラスープ、ビーフエキス、その他)、ふかひれ、鶏油、醤油、オイスタ...[詳細を見る]
商品説明気仙沼石渡商店のふかひれに対する技とこだわりを生かし、造り上げた商品をセットにしました名称スープ(濃縮ふかひれスープ)ふかひれ煮込みふかひれ煮込み原材料名胸鰭スープガラスープ(豚ガラスープ、ぶどう糖、その他)、ふかひれ、たけのこ、しいたけ、醤油、醗酵調味料、食塩、ごま油、カニペースト、シーフードエキス、生姜汁、砂糖、オイスターエキス、香辛料/増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、(一部に...[詳細を見る]
鱶鰭粥(ふかひれかゆ)6食ふかひれとシャキシャキ食感の野菜、きくらげを鶏や魚介のスープでお粥に仕立てました。 フリーズドライですのでお湯を入れるだけでお手軽にお楽しみいただけます。メーカー品番 : MR-F6 セット内容 : 鱶鰭粥(フリーズドライ)(17g)×6 素材 : なし 賞味期間 : 常温180日 アレルゲン : 乳・小麦[詳細を見る]
気仙沼産 吉切鮫ふかひれ胸びれ 小中大サイズ食べ比べセット 日本一の水揚げ量を誇り、世界一の品質とも称される 気仙沼産の吉切鮫のみを使用した胸びれ食べ比べセットです。 胸びれの最大の魅力は、やわらかな食感です。 長く繊維な金糸となめらかでとろけるような口当たりが特徴です。 臭み消しと和洋中問わずお使いいただける薄味での下味付け加工済みなので、 下処理なしで調理いただけます。 別売りの鶏チンタンスープの...[詳細を見る]
ふかひれ尽くしセット 【ふかひれラーメン(中華高橋】 ふかひれ抽出エキスを練りこんだオリジナルのコラーゲン入りちぢれ麺は、 滑らかでのど越しが良くふかひれを「塊」のまま煮込んだふかひれ餡に よくからみ繊細な食感を引き立てます。 【紅焼排翅(ふかひれ姿醤油煮)】 たっぷりの醤油ベース餡でいただく、ふかひれの姿煮。 お好みで片栗粉でとろみを調節し、中国酢をかけて美味しく召し上がれます。 【広東風ふかひ...[詳細を見る]
決済確認から1週間〜1ヶ月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2ヶ月お待たせすることがございます。 ※クール便配送不可の一部離島や地域には発送ができかねますので予めご了承ください。 ●本当に美味しいふかひれ姿煮はご存じですか? 私たち夫婦がフカヒレの町「気仙沼」に生まれて幾年月。 この町で出会い、そしてこの町で中華料理店を始めて四半世紀が経ちました。 お陰様で沢山の方々に当店のフカヒレをお楽しみ頂けてお...[詳細を見る]
アオザメふかひれ姿煮(尾びれ251g〜)【煮込み用スープ付】 箱をあけた瞬間、その大きさに圧倒されてしまう、250g以上の大変貴重なアオザメの尾びれです。3名様〜5名様でお召し上がりいただける特大サイズですので、パーティーなどの一品にお使いいただけます。[詳細を見る]
味にこだわりぬき、鶏ガラや数種類の材料からスープを作り、フカヒレを贅沢に使用し作り上げました。 薄味でカニ入りの優しい味のスープですので、のどごしがよく、お年寄りやお子様にも安心して食べていただけます。 また栄養満点のフカヒレスープは病気の時、食欲のない場合にはお粥などに混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。 名称 ふかひれ味撰セット 内容量 210g×6缶 (姿煮缶2缶、濃縮スープ2缶、ボール2缶) アレ...[詳細を見る]
紅焼魚翅 (120g×6袋) ミニサイズのふかひれ姿煮が入ったオイスター風味のスープ煮込み。ラーメンのトッピング、お粥や茶碗蒸の餡かけ、玉子でとじてふか玉丼などアイデア次第で、いろいろな調理ができる便利物です。ご家庭で手軽にオリジナルのフカヒレ料理をお楽しみいただけます。 【ご自宅用の化粧箱なし商品はこちら】 内容量 【内容量】 スープ煮込み 120g×6袋 レシピ付【サイズ】[袋] 約12.7cm×16cm[箱] 約17cm×27cm×...[詳細を見る]
高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される排翅(乾燥フカヒレ)です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。 【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らか...[詳細を見る]
鱶鰭粥(ふかひれかゆ)7食ふかひれとシャキシャキ食感の野菜、きくらげを鶏や魚介のスープでお粥に仕立てました。フリーズドライですのでお湯を入れるだけでお手軽にお楽しみいただけます。メーカー品番 : MR-F7セット内容 : 鱶鰭粥(フリーズドライ)(17g)×7素材 : なし賞味期間 : 常温180日アレルゲン : 乳・小麦(C)おまけつき(商品とは関係ありません)別送[詳細を見る]
つややかに輝く青鮫のふかひれホテルやレストランなどのシェフご指名のプロユース食材やふかひれ、冷凍総菜を取り扱う「日本橋 古樹軒」から、とろけるような口あたりと食感が人気のふかひれ姿煮をお届け。姿煮の代名詞とも称される尾びれは、口にふくんだ途端にとろけだすほどのやわらかさ。中央部分はプリッとした金糸一本一本の歯ごたえがあり、異なる食感をご堪能いただけます。尾びれの形をきれいに保った姿煮をじっくりお...[詳細を見る]
横浜中華街通り ■商品名 吉切鮫背びれ500gパック ■内容量・サイズ 500g入り(約20g〜80g/枚) お召し上がり方のレシピ:1枚※ふかひれは割れ、欠けも含みます ■原材料 『ふかひれ』:吉切鮫背びれ(国産、国内加工) ■賞味期限 お届けから約6ヶ月ほど ■保存方法 -18℃以下で冷凍保存してください。 ■送料 送料無料(ただし沖縄県へは除く)※クール便でお届けが出来ない商品(常温便商品)との同梱の場合は 別途、常温便の送料(常温便送...[詳細を見る]
高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される排翅(乾燥フカヒレ)です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。 【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) たっぷりの水に一晩つけておく (2) 弱火にかけ柔らか...[詳細を見る]
高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。高級中華料理で使用される鮑翅(乾燥フカヒレ)です。鮑翅はフカヒレの中でも 丸く幅広い形をした高級な姿フカヒレを指す名称です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。 【乾燥...[詳細を見る]
高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。本商品はフカヒレラーメン屋フカヒレスープなどに高級中華料理でも使用される干排翅(乾燥フカヒレ)です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。 【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) ...[詳細を見る]
鱶鰭粥(ふかひれかゆ)4食ふかひれとシャキシャキ食感の野菜、きくらげを鶏や魚介のスープでお粥に仕立てました。フリーズドライですのでお湯を入れるだけでお手軽にお楽しみいただけます。メーカー品番 : MR-F4セット内容 : 鱶鰭粥(フリーズドライ)(17g)×4素材 : なし賞味期間 : 常温180日アレルゲン : 乳・小麦(C)おまけつき(商品とは関係ありません)別送[詳細を見る]
決済確認から1週間〜1か月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。 ※2026年2月時点 累計申込み5,800件突破(2~4袋合計) 気仙沼産のふかひれを使用し、醤油ベースにたけのこ、にんじん、きくらげが入った具材たっぷりの丼の具です。 本品を温めてごはんにかけるだけで、手軽に「ふかひれ丼」を召し上がれます。 丼だけではなく焼きそばや温野菜のソースなど様々な料理に幅広くご...[詳細を見る]
魚唇(ユイチェン)(徳用)500g ひれと鮫の胴体をつなぎとめている極めて柔軟な部分、それが魚唇(ユイチェン)です。いわば、ふかひれの「えんがわ」であるこの部位は、まったり且つふるふるとした食感が特徴。 とろりとした舌触りは、豊富に含まれるゼラチン質のしわざで、ふかひれ尾びれよりもコラーゲンが多く含まれています。 面白いのは、肉の脂身のような色合いととろみを持ちつつも、脂肪分はゼロ。まるで煮込んだスッ...[詳細を見る]
高級中華料理でまず思い浮かべるのがフカヒレでしょう。中華料理なので中国のものだと思いがちですが、実は良い原料の大半が日本産の物なんです。宮城県の気仙沼などが有名ですね。コラーゲンの宝庫で、最近では美容・美白に良いということで特に女性に人気が有ります。本商品は高級中華料理店などでも使用されるヨシキリザメの尾びれ大サイズ(280g)です。国内産の信頼の品質です。宴会や結婚式のフカヒレ姿煮などに最適です...[詳細を見る]
横浜中華街通り ■商品名 フカヒレ姿のスープ ■内容量・サイズ フカヒレ姿のスープ(フカヒレ50g・金華ハムの上湯スープ150g) ■原材料 フカヒレ/日本近海 金華ハムの上湯スープ/鶏がらスープ・豚肉・オヤマル(鶏肉)・金華ハム・牛肉・生姜・ネギ・ナツメ・陳皮・龍眼・紹興酒・醤油・ラード・ホワイトペッパー・高菜 ・オイスターソース ■賞味期限 詳細は商品に記載(冷凍保存でお届けから約3週間) ■保存方法 冷凍保存(−18℃以下で...[詳細を見る]
袋から取り出し沸騰したお湯に入れ再度沸かし、15分ボイル。 ざるに切って軽くすすぎ、お好みの味付けでお召し上がりください。 ラーメンや丼ぶりに贅沢に♪ *加熱してありませんので、加熱して召し上がってください。 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。 *冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。 [詳細を見る]
ふかひれ散翅の様な形状、食感のゼラチン加工食品です。透明感があり独特の食感は料理に高級感が加わります。和え物、サラダなどのサイドメニューにも最適です。 ■原材料:ゼラチン/ゲル化剤(アルギン酸Na)、乳酸Ca、カラメル色素 ■調理方法:冷蔵庫内解凍後、加熱 ■最終加工地:台湾 ■規格:500g ■保存方法:冷凍にて保存してください。 ■賞味期限:パッケージにてご確認ください。■製造者:オリジナル 【検索ワード 関連ワ...[詳細を見る]
高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。本商品はフカヒレラーメン屋フカヒレスープなどに高級中華料理でも使用される干排翅(乾燥フカヒレ)です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。 【乾燥フカヒレの戻し方】 (1) ...[詳細を見る]
出来たて作りたての姿煮をご家庭で楽しんで頂けるよう、面倒な下処理を終えた真空パックのフカヒレを特製スープで煮込んでとろみを付けて頂ければ、本格的な姿煮が楽しめます。 名称 紅焼姿煮 100g 内容量 ふかひれ:100g ※風袋重量込 煮込み用スープ、片栗粉 賞味期限 製造日より半年 配送方法 常温 事業者名 株式会社石渡商店 地場産品理由気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより...[詳細を見る]
一景閣 フカヒレ姿煮 気仙沼のホテル『一景閣』のフカヒレ三昧で提供しているフカヒレ姿煮。 一景閣オリジナル、カツオ出汁スープの絶品フカヒレ姿煮の 味付けをそのまま再現しました。ご家庭でも手軽に味わえます。 内容量 【内容量】 (ふかひれ姿煮、スープ含む)160g×1箱 【箱サイズ】 20cm×15cm×2cm 【原材料】 ふかひれ姿煮:ガラスープ(鶏豚エキス、豚鶏ガラスープ、その他)(国内製造)、ふかひれ、ねぎ油、かつおなま...[詳細を見る]
鱶鰭粥(ふかひれかゆ)7食ふかひれとシャキシャキ食感の野菜、きくらげを鶏や魚介のスープでお粥に仕立てました。フリーズドライですのでお湯を入れるだけでお手軽にお楽しみいただけます。メーカー品番 : MR-F7セット内容 : 鱶鰭粥(フリーズドライ)(17g)×7素材 : なし賞味期間 : 常温180日アレルゲン : 乳・小麦(B)おまけつき(商品とは関係ありません)別送[詳細を見る]
燕の巣はフカヒレと並ぶ高級中華食材で、海藻とアマツバメが吐き出す分泌部で作られた巣を採取したものです。通常ツバメの巣は海風があたる断崖絶壁に作られるため、採取は非常に危険な作業となります。そのため貴重な食材として高値で取引されています。本商品は頂上と呼ばれる巣の形がそのまま残ったものです。下処理に大変手間がかかるため専門的知識をお持ちの方、中華料理店様にお勧めの高級食材です。 【使用方法】 ・ぬ...[詳細を見る]
モダンな広東料理とフカヒレ料理で知られる銀座の名店「嘉禅」。気仙沼のフカヒレを簗田総料理長が仕上げたスープでじっくりと煮込んだふくよかでコクが広がる旨みは、まさに銀座名店の味。そんなお店の味をご家庭で楽しめるようにアレンジした中華旨煮は、フカヒレ丼や焼きそばにもオススメです。気仙沼のフカヒレをじっくり煮込む モダンな広東料理とフカヒレ料理で知られる銀座の名店「嘉禅」。気仙沼のフカヒレを簗田総料理...[詳細を見る]
★出荷元が異なる為、商品名に、メーカー名【ふかひれ】が入っているふかひれ商品のみ、同梱可能です。 温めるだけで手軽に召し上がれるヨシキリ鮫の胸びれふかひれ姿煮です。 タレ込150g(1人前)。姿煮の中でも最も軟らかくゼラチン質が豊富なこの胸びれは、なめらかでとろける食感が特徴的です。 商品説明原材料名 ガラスープ(鶏、豚、牛、その他)、ふかひれ、鶏油、ポークエキス、醤油、オイスターソース、たん白加水分解物、...[詳細を見る]